Crème à l'ail maison onctueuse
Préparation : Mettez le lait, l’ail pelé et haché, le sel et le jus de citron ou le vinaigre dans un blender.
Mixez à vitesse moyenne pendant quelques secondes, jusqu’à ce que l’ail soit bien incorporé. Émulsion : Tout en mixant, versez l’huile en un filet régulier.
Le mélange va s’épaissir et prendre une texture crémeuse, comme une mayonnaise.
Lorsque la crème est épaisse, arrêtez le blender et ajoutez le persil et le poivron haché. Mélangez délicatement à la cuillère.
Conservez dans un bocal en verre propre au réfrigérateur. La sauce se conservera 5 à 7 jours.
Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre si vous préférez une saveur plus prononcée.
Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment.
Parfaite pour accompagner tous vos plats.
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