Conservation au congélateur
Une autre méthode couramment utilisée est la conservation au congélateur. Pour cela, il suffit de bien laver et sécher le persil, puis de le hacher finement. Le persil haché est ensuite réparti dans des cubes à glaçons, agrémenté d’un filet d’huile d’olive extra vierge pour préserver sa fraîcheur. Une fois congelé, vous pouvez sortir un cube chaque fois que vous en avez besoin.
