Comment préparer une compote de pommes et de cannelle
La compote de pommes est parfaite en dessert, mais elle a aussi d'autres usages. Elle peut notamment servir de garniture pour les tartes ou encore d'accompagnement pour certaines viandes. Une pointe de cannelle en métamorphose complètement la saveur et la rend absolument délicieuse.
Vous arrive-t-il souvent d'acheter des pommes en trop, de ne pas toutes les manger, puis de vous apercevoir soudain qu'elles commencent à ramollir ? Ne les jetez pas ! Vous pouvez en faire une délicieuse compote de pommes, et pour une touche spéciale, ajoutez une pincée de cannelle.
Ma tante Elvira m'a appris à faire de la compote de pommes à la cannelle. Elle utilisait des pommes de son propre arbre, et c'était absolument délicieux. La recette est si simple et rapide que c'est un vrai plaisir à préparer, et les enfants adorent son goût sucré.
La première étape consiste à peler et à évider les pommes. Ensuite, une fois coupées en quartiers, on les met dans une casserole avec un peu d'eau, le bâton de cannelle et le sucre, à feu doux. On les laisse cuire lentement en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles n'attachent.
Une fois que la compote a atteint sa consistance idéale, retirez-la du feu. Retirez le bâton de cannelle restant et laissez-le refroidir dans un endroit frais et sec. Servez ensuite. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'un peu de cannelle moulue. Un délice !
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