Lavez bien les kakis, retirez la peau et retirez les graines.
Placez la pulpe de kaki dans un mixeur avec le cacao amer. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de sucre ou d’édulcorant naturel pour une saveur plus sucrée.
Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange onctueux et crémeux.
Versez le pudding dans un moule ou des petits verres à dessert.
Placer au réfrigérateur et laisser reposer une nuit pour que le pudding épaississe.
Le résultat sera un pudding velouté au goût de cacao, avec la douceur naturelle des kakis le rendant irrésistible. Parfait comme collation ou comme dessert léger après les repas.
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