Ingrédients
(Pour 4 personnes)
1 kg de porc (coupé en cubes)
1/2 litre d’eau
2 pommes de terre
200 ml de vin rouge
1 oignon
2 carottes
100 ml de sauce tomate
2 gousses d’ail
1 branche de céleri
1 feuille de laurier
50 g de petits pois
avec de l’huile d’olive
Sel au goût
Poivre à goûter
Préparation, étape par étape
1.- Commencez par couper l’oignon en très petits morceaux. N’oubliez pas que la sauce ne filtrera pas, alors essayez de la hacher le plus finement possible afin qu’elle soit à peine perceptible lorsque vous la mangez.
2.- Ensuite, épluchez et coupez les carottes en tranches. Nous voulons que les tranches restent dans la sauce, elles ne doivent donc pas être trop fines pour éviter qu’elles ne se cassent.
3.- Dans une cocotte minute, faites chauffer un peu d’huile et faites dorer les morceaux de porc à feu vif. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
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