Le limoncello est une liqueur traditionnelle italienne, originaire du sud de l’Italie. Fraîche, parfumée et intensément citronnée, elle se déguste très froide, en digestif. Réalisée maison, elle est incomparable : naturelle, sans colorants ni arômes artificiels.
⏳ Temps
Préparation active : 30 minutes
Macération : 10 à 15 jours
Repos après mise en bouteille : 7 à 10 jours
🧾 Ingrédients
6 à 8 gros citrons jaunes non traités (bio impératif)
1 litre d’alcool neutre à 90° (ou alcool pour fruits)
1 litre d’eau
700 à 800 g de sucre (selon la douceur souhaitée)
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