Commencez par placer le kilo de farine dans un grand récipient.
Faites un puits au centre de la farine et ajoutez la levure sèche (ou fraîche) en prenant soin qu’elle n’entre pas en contact direct avec le sel.
Ajoutez le sucre et l’huile autour du puits.
Ajoutez l’eau petit à petit au fur et à mesure que vous travaillez la pâte en veillant à ce qu’elle ait la bonne consistance. La pâte doit être molle, non collante et facile à manipuler.
Une fois la pâte prête, formez une boule et laissez-la reposer dans un bol couvert jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 à 2 heures.
Division et formation des pizzas :
Divisez la pâte en quatre parts égales.
Divisez chaque portion en deux, puis divisez chaque moitié en cinq portions égales, pour un total de 20 portions de pâte pour chaque quart initial de pâte.
Formez chaque portion de pâte en boules et laissez-les reposer pendant que vous préparez le reste.
Abaissé et cuit :
Préchauffer le four à 180°C.
Etalez chaque boule de pâte pour former les bases des mini pizzas. Vous pouvez le faire avec vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie.
Disposez les fonds de pizza sur une plaque allant au four.
Ajoutez de la sauce tomate et tous les ingrédients de votre choix comme garniture, comme du fromage, du jambon, des œufs, etc.
Faites cuire les mini pizzas pendant environ 8 minutes.
Au bout de 8 minutes, sortez les pizzas du four et ajoutez les derniers ingrédients.
Cuire à nouveau encore 4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée.
Servir et déguster :
Une fois prêtes, sortez les pizzas du four et servez-les chaudes.
Personnalisez vos mini pizzas selon vos goûts et préférences !
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Et c’est tout ! Une recette de mini pizza maison délicieuse et simple qui impressionnera à coup sûr vos invités en toute occasion. Que ce soit pour une fête, une collation rapide ou simplement pour déguster à la maison, ces pizzas sont une option parfaite. Savourez vos créations culinaires et partagez l’amour de la pizza maison avec vos amis et votre famille !
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