Riche en fibres : L’avoine est une excellente source de fibres, qui favorisent la santé digestive et contribuent à une sensation de satiété plus durable.
Chargées d’antioxydants : Les pommes sont riches en antioxydants, comme la vitamine C, qui aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres et à soutenir le système immunitaire.
Faible indice glycémique : Grâce à la présence d’avoine et de pomme, les crêpes ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’elles ne provoquent pas de pics de glycémie et fournissent une libération constante d’énergie tout au long de la matinée.
Source de protéines : Les blancs d’œufs utilisés dans la recette sont une bonne source de protéines de haute qualité, importantes pour la santé musculaire et la réparation des tissus.
Recette de crêpes aux pommes et à l’avoine
Voici une recette simple pour réaliser des crêpes aux pommes et à l’avoine :
Ingrédients:
1 tasse de flocons d’avoine instantanés
1 pomme, pelée et râpée
2 blancs d’œufs
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de vanille
Une pincée de sel
Huile de coco (ou autre huile végétale) pour graisser la poêle
Instructions:
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine instantanés, la pomme râpée, deux blancs d’œufs, la cannelle, la levure chimique, la vanille et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d’huile de coco.
Versez environ 1/4 tasse de pâte dans le moule pour former chaque crêpe. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et bien cuites.
Une fois cuites, servez les crêpes chaudes avec votre choix de garnitures saines, comme du yaourt grec, du miel, des fruits frais ou une pincée supplémentaire de cannelle.
Les crêpes aux pommes et à l’avoine sont une alternative délicieuse et saine au petit-déjeuner, riche en fibres, en antioxydants et en protéines. Ils sont faciles à préparer et vous pouvez les personnaliser avec vos garnitures préférées selon vos goûts. Essayez cette recette la prochaine fois que vous voudrez commencer votre journée avec un petit-déjeuner nutritif et délicieux !
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