2 bananes mûres
1 tasse de flocons d’avoine (éventuellement complets)
1/4 tasse de bleuets (facultatif, pour une touche sucrée supplémentaire)
1/4 tasse de noix hachées (facultatif, pour un peu de croquant)
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions:
Préchauffer le four et préparer la plaque à pâtisserie : Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’une légère couche d’huile.
Écraser les bananes : Dans un grand bol, écraser les bananes mûres avec une fourchette jusqu’à consistance lisse. Assurez-vous qu’il ne reste plus de gros morceaux de banane.
Ajouter les ingrédients secs : Ajouter les flocons d’avoine, les raisins secs, les noix hachées, la cannelle et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement incorporés.
Façonner les biscuits : À l’aide d’une cuillère, prélever de petites portions de pâte et les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée en les aplatissant légèrement pour leur donner la forme de biscuits. Assurez-vous de laisser un espace entre les biscuits car ils se dilateront légèrement à la cuisson.
Cuisson : Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords.
Refroidissement et conservation : Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois complètement refroidis, conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour les garder frais et croustillants.
Suggestions :
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients comme des graines de tournesol, de la noix de coco râpée ou du chocolat noir haché.
Si vous préférez des biscuits plus moelleux, vous pouvez les cuire un peu moins longtemps. Si toutefois vous les souhaitez plus croustillants, prolongez le temps de cuisson de quelques minutes en faisant attention à ne pas les brûler.
Ces biscuits sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide, une collation saine ou un dessert léger après le dîner.
Avec cette recette simple et saine, vous pourrez profiter du délicieux goût des biscuits sans vous soucier de l’excès de sucre.
la suite en page suivante
