Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils aient une consistance semblable à celle de la farine.
Mélangez les flocons d’avoine hachés avec la levure chimique, le sel et la cannelle dans un grand bol.
Dans un autre bol, ajoutez la banane mûre ainsi que les pommes coupées en morceaux et l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une purée onctueuse. Si vous préférez une touche extra sucrée, vous pouvez ajouter un édulcorant selon votre goût.
Ajoutez l’extrait de vanille à cette purée de fruits et mélangez.
Mélanger la purée de fruits avec les ingrédients secs en intégrant bien pour former une pâte.
A ce mélange ajoutez des fruits secs : Anana (ananas), mangue, abricots et noix hachées.
Hydratez les amandes dans l’eau chaude pendant quelques minutes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Ajouter au mélange.
Autres conseils :
Ce gâteau est idéal pour ceux qui recherchent des alternatives sans gluten ou qui souhaitent simplement expérimenter d’autres textures et saveurs.
Vous pouvez jouer avec la variété des fruits secs, en l’adaptant à vos goûts ou à ce que vous avez sous la main.
Accompagnez ce gâteau de thé vert ou d’une infusion pour rehausser ses saveurs.
Préparer des desserts sains ne signifie pas sacrifier la saveur. Cette tarte aux pommes sans farine est la preuve que l’on peut déguster des délices aux ingrédients naturels et pleins de saveurs.
Que ce soit pour une après-midi entre amis ou pour se faire plaisir sans culpabiliser, cette recette sera votre meilleure alliée. J’espère que ça vous plaira !
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