Procédure
1. Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte molle. Ajoutez le sel et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
2. Levage : Couvrir la pâte d’un linge humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Divisez la pâte : Divisez la pâte en 8 à 10 boules. Etalez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir un disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
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