Le curcuma est une épice aux mille propriétés bénéfiques, utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle. C’est aussi une très belle plante, aux fleurs colorées et vives. Cultiver du curcuma chez soi est une expérience enrichissante, qui permet d’avoir à disposition cette épice précieuse toute l’année.
Choix du pot et du terreau
Le pot idéal pour le curcuma doit avoir au moins 40 cm de profondeur et être suffisamment large pour permettre le développement des racines. Le sol doit être bien drainé et riche en matière organique. Un bon substrat est constitué de tourbe, de sable et de terre de jardin de bonne qualité.
Propagation
Le curcuma se propage en divisant les rhizomes. Les rhizomes sont les parties souterraines de la plante, à partir desquelles se développent les racines et les pousses. Les rhizomes peuvent être achetés dans les pépinières ou collectés sur des plantes déjà matures.
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