Les bienfaits prouvés de la consommation de lentilles
Riche en protéines végétales
Une tasse de lentilles cuites contient environ 17,9 g de protéines, essentielles à la formation des tissus, des hormones et des enzymes.
Riche en fibres
Avec 15 g de fibres par tasse, ils aident à réguler le transit intestinal, à réduire le cholestérol et à maintenir une glycémie stable.
Faible en gras
Préparés sainement, ils contiennent moins de 1 g de matières grasses par tasse, ce qui les rend idéaux pour les régimes amaigrissants ou de contrôle des lipides.
Source naturelle d’antioxydants
Ils contiennent des flavonoïdes et des polyphenols qui combattent le stress oxydatif, réduisent l’inflammation et peuvent protéger contre certains types de cancer.
Très nutritif
Ils apportent du magnésium, du phosphore, du zinc, du potassium, du fer et de l’acide folique. Une tasse couvre plus de 90% des besoins quotidiens en acide folique, essentiel pendant la grossesse.
Santé cardiovasculaire
Grâce à leurs fibres, leurs antioxydants et leurs minéraux comme le potassium et le magnésium, les lentilles favorisent la santé cardiaque et améliorent la circulation.
Les lentilles sont un véritable trésor nutritionnel, mais leur préparation et leur consommation appropriées font la différence entre un aliment bénéfique et un aliment problématique pour votre santé.
Pour profiter au maximum de tout ce qu’ils proposent :
Faites-les tremper dans le temps
Bien les cuire
Choisissez le type idéal selon la recette
Évitez de les consommer si vous souffrez de troubles digestifs
Accompagnez-les d’aliments riches en vitamine C
Incorporés correctement, ils peuvent vous aider à maintenir une alimentation équilibrée, saine et délicieuse.
