Étape 2 : Préparer le chou-fleur
Lavez et séchez soigneusement le chou-fleur.
Coupez-le en fleurons de taille uniforme pour garantir une cuisson homogène.
Étape 3 : Préparer la sauce
Dans un grand bol :
Mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le gochujang, le miel (ou le sirop d’érable), le vinaigre de riz, l’ail haché, le gingembre râpé et le poivre noir.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge si vous souhaitez un peu plus de piquant.
Étape 4 : Enrober et cuire
Placez les fleurons dans le bol avec la sauce :
Mélangez bien pour les enrober uniformément.
Étalez les fleurons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
Étape 5 : Cuisson au four
Enfournez pendant 20-25 minutes :
Vérifiez que le chou-fleur est tendre et légèrement doré.
Retournez les fleurons à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme. Pour un effet croustillant supplémentaire, passez-les sous le gril pendant les dernières minutes.
Étape 6 : Finition et service
Retirez le chou-fleur du four :
Transférez-le dans un plat de service.
Arrosez d’un filet d’huile de sésame grillé.
Garnissez avec des graines de sésame grillées et des oignons verts finement tranchés.
Servez immédiatement pour profiter pleinement des saveurs !
Comment préparer Chou-fleur coréen au four : Recette facile et délicieuse Servi
Le chou-fleur coréen au four est un plat savoureux qui peut être servi de différentes manières. Que ce soit en entrée, en accompagnement ou même en collation, il saura séduire vos invités et ravir vos papilles.
Suggestions de service
- En entrée : Servez des fleurons de chou-fleur chauds avec une sauce dip à base de yaourt pour un apéritif léger.
- En plat principal : Accompagnez le chou-fleur de riz basmati ou de quinoa pour un repas végétarien complet.
- Avec des protéines : Ajoutez du poulet grillé ou du tofu mariné pour une option riche en protéines.
- En salade : Incorporez les fleurons dans une salade verte avec des noix pour un croquant supplémentaire.
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