Outils et Équipements Importants
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Couteau de chef
- Planche à découper
Importance de Chaque Outil
- Plaque de cuisson : Essentielle pour rôtir le chou-fleur uniformément sans qu’il ne colle.
- Grand bol : Permet de mélanger facilement tous les ingrédients sans éclabousser.
- Couteau de chef : Pour couper le chou-fleur en fleurons égaux, assurant une cuisson homogène.
Ingrédients
Chou-fleur rôti enrobé d’une sauce coréenne sucrée et épicée au gochujang. Un plat végétarien savoureux et croustillant, parfait en accompagnement ou en collation.
Ingrédients principaux
- 1 gros chou-fleur (environ 1 kg), coupé en fleurons
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé (pour la finition)
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (pour la garniture)
- 2 oignons verts, finement tranchés (pour la garniture)
- Optionnel: Pincée de flocons de piment rouge (gochugaru) pour plus de piquant
Comment préparer Chou-fleur coréen au four : Recette facile et délicieuse préparer
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Cela permet une cuisson uniforme dès que vous enfournez le chou-fleur
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