Comment faire un cheesecake sans cuisson
Étape 1 : Préparation de la croûte.
Placez votre croûte de biscuits Graham dans un moule à charnière de 23 cm (9 pouces). Conservez-la à température ambiante ou réfrigérez-la pendant la préparation de la garniture.
Étape 2 : Crème de base
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli au batteur électrique jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Étape 3 : Ajouter de la saveur et de l’acidité.
Incorporer l’extrait de vanille et le jus de citron en raclant les bords du bol pour bien mélanger. Ajouter la crème aigre et incorporer délicatement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4 : Fouetter la crème.
Dans un bol séparé et froid, fouettez la crème épaisse à vitesse maximale jusqu’à l’obtention de pics fermes. La crème doit conserver sa forme lorsqu’on soulève le fouet.
Étape 5 : Incorporer
délicatement la crème fouettée au mélange de fromage frais à l’aide d’une spatule.
Conseil : Incorporez délicatement pour conserver une texture aérée et mousseuse.
Étape 6 : Réfrigérer et laisser prendre.
Étalez la garniture dans le fond de tarte préparé, en la pressant bien contre les bords pour éviter les espaces vides. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou toute une nuit pour un résultat optimal.
Étape 7 : Garniture.
Avant de servir, fouettez la crème liquide restante avec le sucre glace et la vanille jusqu’à l’obtention de pics fermes. Étalez ou pochez la garniture sur le dessus pour une belle finition.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
