Cheesecake et yaourt sans sucre
Instructions :
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Préparez le fond de tarte (facultatif) : émiettez les biscuits complets non sucrés et mélangez-les avec un peu de beurre fondu. Versez ce mélange au fond d'un moule à charnière en tassant bien. Réservez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
Mélangez les ingrédients : dans un grand bol, battez les œufs avec le fromage frais jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les yaourts nature, l'extrait de vanille, le zeste de citron, la cannelle (si vous en utilisez) et l'édulcorant selon votre goût. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez la préparation : si vous avez préparé le fond de tarte, versez la préparation au fromage et aux yaourts dessus. Sinon, versez simplement la préparation directement dans le moule.
Cuisson : faites cuire la tarte pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et ferme au centre. Pour vérifier la cuisson, piquez la tarte avec un cure-dent : s'il ressort propre, la tarte est cuite.
Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou de préférence toute la nuit) pour qu’il prenne consistance.
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Préparez le fond de tarte (facultatif) : émiettez les biscuits complets non sucrés et mélangez-les avec un peu de beurre fondu. Versez ce mélange au fond d'un moule à charnière en tassant bien. Réservez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
Mélangez les ingrédients : dans un grand bol, battez les œufs avec le fromage frais jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les yaourts nature, l'extrait de vanille, le zeste de citron, la cannelle (si vous en utilisez) et l'édulcorant selon votre goût. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez la préparation : si vous avez préparé le fond de tarte, versez la préparation au fromage et aux yaourts dessus. Sinon, versez simplement la préparation directement dans le moule.
Cuisson : faites cuire la tarte pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et ferme au centre. Pour vérifier la cuisson, piquez la tarte avec un cure-dent : s'il ressort propre, la tarte est cuite.
Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou de préférence toute la nuit) pour qu’il prenne consistance.
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