Préparation
Préparer le moule
Préchauffe le four à 200°C
Tapisse un moule avec du papier cuisson (laisse dépasser sur les bords)
Astuce : cet effet froissé donne le style rustique du cheesecake basque.
Mélanger le fromage et le sucre
Mets le fromage à la crème dans un grand bol
Fouette jusqu’à obtenir une texture lisse
Ajoute le sucre et mélange bien
Il ne doit plus y avoir de grumeaux.
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