Préparation
1. Tout d’abord, coupez le bacon en petits morceaux, écrasez 1 gousse d’ail et placez-le dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ensuite, retirez la gousse d’ail de la poêle et placez les morceaux de bacon dans un récipient.
3. Pendant ce temps, nous coupons le chou et le mettons dans la poêle avec le reste de l’huile du bacon. Pendant que le chou est en train de remuer, nous l’assaisonnons de sel et de poivre et le laissons mijoter à feu doux.
4. Pendant ce temps, râpez le parmesan.
5. Faites également chauffer une petite casserole d’eau avec une pincée de sel pour les pâtes. Une fois la température souhaitée atteinte, ajoutez les pâtes.
6. Ensuite, retirez le chou de la casserole et placez-le dans le bol du mixeur (réservez-en un peu). Ajoutez le fromage râpé et 20 ml de lait, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte.
7. Enfin, ajoutez les pâtes dans la poêle avec le reste du chou, la sauce et quelques filets d’huile d’olive, et mélangez bien.
8. Enfin, saupoudrez de parmesan râpé selon votre goût et servez ce plat exquis.
Nous espérons que vous apprécierez cuisiner et déguster ces délicieuses pâtes !
