1: Rigatoni à la crème de basilic avec pancetta et tomates cerises
Les rigatoni à la crème de basilic, à la pancetta et aux tomates cerises sont un plat délicieux, parfait pour le déjeuner ou le dîner. Cette recette est très facile à préparer, nutritive et savoureuse, idéale à partager en famille.
Vous l’aimerez tellement que vous ne pourrez plus vous arrêter d’en manger!
Ingrédients
250 g de pâtes (rigatoni)
80 g de bacon
1 oignon de votre choix
1 gousse d’ail
20 tomates cerises
50 g de basilic
40 g de parmesan
30 ml d’huile d’olive
30 ml d’eau
Sel et poivre
1 piment fort au goût
Préparation
1. Pour commencer, hachez finement l’oignon, écrasez la gousse d’ail et coupez les 80 grammes de bacon en petits morceaux.
2. Ensuite, dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile, ajoutez le tout et laissez cuire jusqu’à ce que ce soit doré pendant quelques minutes.
3. Pendant ce temps, portez à feu moyen dans une casserole suffisamment d’eau pour les pâtes.
4. Continuez avec les tomates cerises: coupez-les en deux et ajoutez-les à la poêle avec les autres ingrédients. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et poivrez à votre goût.
5. Pendant ce temps, râpez le parmesan.
6. Pendant ce temps, dans un robot, ajoutez les feuilles de basilic, l’huile d’olive, l’eau, le sel et le poivre, puis le fromage râpé. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte.
7. Lorsque l’eau est prête dans la casserole, salez à votre goût et ajoutez les pâtes. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’eau chaude aux tomates dans la casserole.
8. Enfin, versez les pâtes avec les tomates, mélangez et ajoutez la sauce au basilic.
9. Pour terminer, ajoutez du fromage râpé et c’est prêt à servir.
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