Cette recette amish est un incontournable de Thanksgiving qui disparaît aussi vite qu’elle est cuite !
1. Dans une poêle à feu moyen, faire dorer le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Égoutter l’excédent de graisse.
2. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
3. Transférez le mélange de bœuf dans la mijoteuse.
4. Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le maïs et les haricots verts à la mijoteuse.
5. Incorporez la crème de champignons, le sel, le poivre, le thym et le persil jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Environ 30 minutes avant de servir, saupoudrez le fromage cheddar râpé sur le dessus et laissez-le fondre.
8. Servir chaud, garni de persil supplémentaire si désiré.
Variantes et conseils
Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf haché par des légumes comme des courgettes ou des poivrons. Vous pouvez aussi opter pour une crème de champignons maison à base de bouillon de légumes et de champignons. Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment rouge ou un piment jalapeño coupé en dés. Si vous préférez une texture plus onctueuse, incorporez 125 ml de crème fraîche épaisse avant de servir. Pour une version sans gluten, assurez-vous que la crème de champignons utilisée est sans gluten, ou préparez-la vous-même avec des ingrédients sans gluten.
