préparation
Garniture :
1. Commencez par préparer un pudding à base de lait, de sucre et de poudre à pudding, puis recouvrez-le de film alimentaire afin qu'aucune peau ne se forme à sa surface.
Pâte : Dissoudre la levure dans le lait tiède et mélanger avec 4 cuillères à soupe de sucre. Mélanger ensuite le jaune d’œuf avec l’huile et l’incorporer au mélange de lait.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, ajouter le mélange lait-huile tiède et pétrir jusqu’à obtenir une pâte.
2. Façonnez immédiatement la pâte en un rouleau sur le plan de travail et coupez-la en morceaux égaux.
Étalez chaque morceau dans le sens de la longueur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et pratiquez 7 incisions verticales à l'extrémité supérieure. Déposez un peu de pudding sur la partie inférieure et roulez le tout.
3. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez à 170 °C pendant 15 à 20 minutes. Après refroidissement, saupoudrez de sucre glace. C'est prêt !
Bon appétit
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