Découvrez les bienfaits insoupçonnés des graines de chia et leurs effets sur votre santé. Voici ce que vous devez savoir sur ces petites graines remarquables.
D’où viennent ces graines ?
Les graines de chia trouvent leur origine au Guatemala et au Mexique. Issues de la famille des sauges, elles faisaient partie intégrante de l’alimentation des Mayas et des Aztèques, après le maïs et les haricots. En langue maya, « chia » signifie force, un terme révélateur des qualités nutritionnelles de ces petites graines.
Impact sur le système digestif
Riches en fibres solubles, les graines de chia sont excellentes pour le système digestif. Deux cuillères à soupe apportent environ 10 grammes de fibres, soit un tiers des besoins quotidiens recommandés par les médecins (30 grammes par jour). En raison de notre alimentation actuelle, souvent pauvre en fibres, intégrer des graines de chia peut aider à maintenir une bonne santé digestive, à abaisser les pics de glycémie et à éviter la constipation.
Aide à la perte de poids
Grâce à leur capacité à gonfler au contact de l’eau, les graines de chia augmentent la sensation de satiété. Ce mécanisme peut aider à réguler la prise alimentaire en prolongeant la sensation de rassasiement et en luttant contre les fringales. Cependant, elles ne sont pas une solution miracle pour la perte de poids, mais elles peuvent être un atout précieux dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire.
Protection antioxydante
Les graines de chia sont riches en antioxydants tels que l’acide caféique, les flavonols et l’acide chlorogénique. Ces antioxydants permettent de lutter contre les radicaux libres, des molécules chimiques qui endommagent les cellules et causent le vieillissement prématuré et la dégénérescence cellulaire. Consommer des graines de chia quotidiennement aide à limiter la formation de ces radicaux libres et à éliminer ceux qui sont présents.
Soutien pour le cœur
Les graines de chia contiennent un flavonoïde appelé quercétine qui renforce la paroi des vaisseaux sanguins et réduit l’oxydation du cholestérol, limitant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, elles sont riches en oméga-3 (75% des graisses contenues sont des oméga-3), qui sont anti-inflammatoires et favorisent une bonne fluidité sanguine. Les oméga-6 présents complètent cet équilibre parfait pour le cœur.
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