Ce gratin de nouilles au bœuf et à la crème fraîche (parfois appelé « gratin express ») est un grand classique réconfortant. L'alliance de la crème fraîche et du fromage blanc crée une sauce onctueuse et acidulée qui enrobe les nouilles aux œufs, sublimant la savoureuse sauce tomate au bœuf et aux herbes. La disposition des ingrédients, façon lasagnes, garantit à chaque bouchée un équilibre parfait entre le fondant des nouilles, la tendreté de la viande et le cheddar fondu.
Casserole de nouilles au bœuf et à la crème sure
Ingrédients:
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| bœuf haché maigre | 1 lb |
| nouilles aux œufs | 8 oz |
| Sauce tomate | 2 canettes (425 g) |
| Crème aigre | 1 tasse |
| Fromage blanc | 1 tasse |
| Cheddar râpé | 1 tasse |
| Oignon jaune haché | ½ |
| Ail haché | 2 clous de girofle |
| assaisonnement italien | 1 cuillère à café |
| sel casher et poivre noir | Au goût |
