Comment préparer des cannellonis à la viande hachée
Les cannellonis sont un plat très apprécié des enfants. Ceux-ci sont faits maison, vraiment.
On fait cuire les feuilles de cannelloni selon les instructions sur l'emballage et on les égoutte sur un torchon propre et sec. Pendant ce temps, on prépare la farce.
Faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans une poêle avec de l'huile d'olive. Une fois dorés, ajoutez la viande hachée, une pincée de sel et l'origan. Pendant la cuisson de la viande, ajoutez le basilic et une cuillère à soupe de farine, en remuant bien. Tout en continuant de remuer, incorporez progressivement un peu de lait, en incorporant la viande à la sauce béchamel pour l'épaissir et en rehausser la saveur.
Garnissez chaque tube de cannelloni avec la farce et roulez-les. Disposez-les dans un plat à gratin beurré. Nappez de sauce tomate, puis de béchamel (faite maison ou toute prête). Parsemez de fromage râpé.
Note : N'oubliez pas que la sauce béchamel est préparée en faisant revenir de la farine dans une poêle avec un peu de beurre, puis en ajoutant progressivement du lait tout en remuant constamment.
Nous avons enfourné les cannellonis dans un four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce que le fromage soit doré.
