Bûche de fromage à l'ananas et aux myrtilles

Préparation
1. Mélanger la base de fromage
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le cheddar, l'ananas, les myrtilles, la ciboulette, la sauce Worcestershire et la poudre d'ail. Bien mélanger.
Saler et poivrer.
2. Façonner le rouleau
Sur une feuille de film alimentaire, déposer le mélange et le façonner en un long cylindre.
Envelopper hermétiquement et réfrigérer pendant au moins 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
3. Enrober le rouleau
Dans un plat, mélanger les myrtilles hachées, les noix et le persil.
Retirer le rouleau du film alimentaire et le rouler dans le mélange jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé.
4. Servir
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Accompagnements :
Craquelins,
Toasts fins,
Bâtonnets de légumes, Petits pains
grillés

Conseils :
Pour une saveur plus fraîche, ajoutez 1 cuillère à café de zeste d’orange.
Pour un goût plus salé, utilisez du gouda ou du manchego mi-affiné.
Pour une version plus légère, remplacez la moitié du fromage frais par du yaourt grec épais.

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