Boulettes d'épinards au poulet
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient très tendres ; égouttez-les et écrasez-les encore chaudes.
Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre, 125 ml d’épinards hachés, l’œuf, la fécule de maïs, la farine d’avoine, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Garniture :
Prélevez de petites portions de pâte, aplatissez-les dans la paume de votre main, déposez du poulet effiloché et des épinards au centre, puis refermez pour former des petites boulettes.
Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson légèrement huilée, badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Service :
Servez les boulettes chaudes avec une salade verte ou une sauce au yaourt.
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient très tendres ; égouttez-les et écrasez-les encore chaudes.
Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre, 125 ml d’épinards hachés, l’œuf, la fécule de maïs, la farine d’avoine, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Garniture :
Prélevez de petites portions de pâte, aplatissez-les dans la paume de votre main, déposez du poulet effiloché et des épinards au centre, puis refermez pour former des petites boulettes.
Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson légèrement huilée, badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Service :
Servez les boulettes chaudes avec une salade verte ou une sauce au yaourt.
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