Description :
Simples, juteuses et pleines de goût, les boulettes de viande et leur sauce font partie de ces plats intemporels qui plaisent à tous les coups. Préparées avec un mélange de viande savoureux, d’herbes aromatiques et d’épices douces, puis mijotées dans une sauce tomate onctueuse et parfumée, elles se marient à merveille avec des pâtes, du riz ou une purée maison. C’est un repas généreux, familial et terriblement réconfortant.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
Pour les boulettes :
- 500 g de bœuf haché (ou mélange bœuf/porc)
- 1 œuf
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- Sel, poivre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
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