2 tasses de quinoa cuit, qui constitue une base copieuse pour nos boulettes de viande végétariennes.
1 tasse de courgettes râpées, qui offrent une subtile touche de fraîcheur et de texture.
1 tasse de carotte râpée, qui ajoute douceur et couleur à notre recette.
1/2 tasse d’oignon finement haché, apportant des couches de saveur.
1/4 tasse de persil frais haché, qui infuse des notes herbacées vives.
2 gousses d’ail, hachées pour cet arôme et ce goût irrésistibles.
1/2 tasse de chapelure (sans gluten si nécessaire), constituant le liant parfait.
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues mélangées à 4 cuillères à soupe d’eau, assurant cohésion et structure.
1 cuillère à café d’origan séché, qui rehausse le profil aromatique avec ses nuances terreuses.
1 cuillère à café de basilic séché, ajoutant une touche méditerranéenne.
1/2 cuillère à café de sel, améliorant l’expérience gustative globale.
1/4 cuillère à café de poivre noir, pour une subtile touche piquante.
Spray d’huile d’olive, pour aider à atteindre cette perfection dorée.
Instructions : Plongeons dans le processus culinaire :
Préchauffer le four à 190°C (375°F) pour créer un environnement de cuisson optimal.
Tapisser trois plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou les graisser légèrement avec de l’huile d’olive pour garantir un nettoyage sans effort.
Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les courgettes râpées, la carotte râpée, l’oignon haché, l’ail haché, le persil haché, la chapelure, le mélange de graines de lin, l’origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre noir. Embrassez la symphonie des couleurs et des textures en mélangeant les ingrédients pour obtenir un mélange harmonieux.
En utilisant vos mains comme outils culinaires fiables, façonnez le mélange en boules d’environ 1 à 1,5 pouces de diamètre. Disposez-les uniformément espacés sur les plaques à pâtisserie préparées, en permettant à chaque boule de légumes de se prélasser dans la chaleur du four.
Graisser légèrement les boulettes de légumes avec un spray d’huile d’olive, une touche culinaire qui rehaussera leur croquant et leur teinte dorée.
Mettez les plaques dans le four préchauffé et laissez la magie opérer pendant 25 à 30 minutes. Pendant que les galettes végétariennes subissent la transformation culinaire, savourez les arômes alléchants qui flottent dans votre cuisine.
Une fois dorées et croustillantes à l’extérieur, sortez les boulettes de légumes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Soyez patient en attendant le moment du triomphe culinaire.
Informations nutritionnelles : Jetons un coup d’œil au profil nutritionnel de ce chef-d’œuvre culinaire :
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