Méthode de préparation :
Boulettes de viande : Mélangez bien tous les ingrédients et formez des boulettes de taille moyenne. Laissez reposer 30 minutes pour que les saveurs se développent. Graissez une plaque de cuisson avec un peu d’huile d’olive vierge extra et faites cuire les boulettes dans un four préchauffé à feu doux pendant environ 50 minutes. Retournez les boulettes à mi-cuisson pour une coloration uniforme. Une fois cuites, réservez.
Sauce : Dans une casserole, ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra et faire revenir l’ail et l’oignon. Ajouter les tomates, le concentré de tomates et l’eau. Ajouter la branche de basilic, saler et poivrer à votre goût et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, éteindre le feu et retirer la branche de basilic. Réserver.
Montage : Dans un plat allant au four, déposer une couche de sauce tomate et la moitié du parmesan et de la mozzarella. Disposer les boulettes sur le
Les boulettes de viande parmesan sont une de ces recettes qui deviennent une tradition à table. Faciles à préparer, elles sont très copieuses et embaument la maison avec une délicieuse odeur de cuisine préparée avec amour.
