1 chou-fleur de taille moyenne
100 g de mozzarella râpée
70 g de parmesan râpé
2/3 tasse (85 g) de farine
1/4 tasse (25 g) de chapelure
3 œufs moyens
2 gousses d’ail écrasées
1/8 tasse (20 ml) d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de noix de muscade
Instructions:
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Préparez le chou-fleur :
Râpez le chou-fleur en petites miettes à l’aide d’un robot culinaire ou d’une râpe.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger la mozzarella râpée, le parmesan râpé, le chou-fleur râpé, les œufs, l’huile d’olive, la farine, la chapelure, l’ail écrasé, le sel, le poivre noir et la muscade.
Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis et que le mélange se tienne ensemble lorsqu’il est pressé.
Façonner en boules :
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Façonnez le mélange de chou-fleur et de fromage en boules de la taille d’une balle de golf et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuit:
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les boules soient dorées et croustillantes à l’extérieur.
Retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Servir:
Servez chaud, avec votre sauce préférée comme la marinara, le ranch ou l’aïoli épicé.
Conseils de présentation :
Ces boulettes de chou-fleur au fromage sont parfaites comme apéritif, collation ou plat d’accompagnement.
Servir avec une salade verte fraîche pour un repas léger.
Conseils de cuisine :
Pour les rendre encore plus croustillantes, vous pouvez vaporiser légèrement les boules de chou-fleur avec un spray de cuisson avant la cuisson.
Assurez-vous que le chou-fleur est râpé suffisamment finement pour que le mélange tienne bien ensemble.
Avantages nutritionnels :
Le chou-fleur est riche en vitamines C et K et fournit des fibres alimentaires.
Le fromage ajoute des protéines et du calcium au plat.
Informations diététiques :
Cette recette contient des produits laitiers et du gluten. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine et de la chapelure sans gluten.
Stockage:
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer au four pour conserver le croustillant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
C’est une façon savoureuse d’incorporer plus de légumes à votre alimentation.
Facile à préparer avec des ingrédients simples.
Parfait pour les fêtes, les rassemblements ou une collation rapide.
Conclusion:
suite à la page suivanteCes boulettes de chou-fleur au fromage cuites au four sont une friandise délicieuse et nutritive que tout le monde adorera. Avec leur saveur fromagère et leur texture croquante, ils constituent une collation ou un apéritif parfait. Dégustez-les chauds avec votre sauce préférée pour une expérience délicieuse !
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