Bœuf Sauté aux Légumes

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 Bœuf Sauté aux Légumes (Style Asiatique)

 Temps

  • Préparation : 15 min

  • Cuisson : 10 min

  • Total : 25 min

 Ingrédients (2–3 personnes)

Pour le bœuf

  • 400 g de bœuf (rumsteck, faux-filet ou bavette), émincé finement

  • 2 c. à soupe de sauce soja

  • 1 c. à café de fécule de maïs (maïzena)

  • 1 c. à café de sucre ou miel

  • 1 c. à café de gingembre frais râpé (ou en poudre)

  • 1 gousse d’ail hachée

Légumes

  • 1 poivron (rouge ou vert), en lamelles

  • 1 carotte, en fines juliennes

  • 1 petit brocoli (ou haricots verts)

  • 1 oignon ou 2 oignons verts

  • 2 c. à soupe d’huile (tournesol ou sésame)

Sauce (optionnelle mais recommandée)

  • 2 c. à soupe de sauce soja

  • 1 c. à soupe de sauce huître (ou soja supplémentaire)

  • 1 c. à café de vinaigre de riz ou jus de citron

  • 1 c. à café d’huile de sésame

  • Un peu d’eau (2–3 c. à soupe)

 Préparation

 

 

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