BISCUITS FAITS MAISON
Préparation :
1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et placez du papier pergamino ou un peu de manteau dans la bandeja pour le four.
2. Dans un grand bol, tamiza la harina, le polvo de hornear, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Coupez la mantequilla en trois petits et agrégez-la à la mezcla de harina. En utilisant un tenor ou vos dedos, vous aurez la possibilité d'obtenir une texture de migas gruesas, semblable à la mojada arena.
4. Mettez un morceau au centre des ingrédients secs et vierte le suero de leche (ou la mezcla de leche et le vinaigre). Mezcla suavement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce que la masse apparaisse comme une. No sobre mezcles, ya que esto puede hacer que los bisquets queden duros.
5. Tournez la masse sur une surface plane et légèrement enharinada. Amasa la masa solo unas pocas veces (de 5 à 6 fois) jusqu'à ce qu'il soit suffisamment unida. Pas d'amas demasiado, seulement il suffit pour que se forme une masa suave.
6. Avec un rouleau, la masse doit avoir une grosseur d'environ 2,5 cm (1 pouce). Utilisez un coupeur redondo ou un vase pour couper les bisquets. Ne faites pas en sorte que le coupeur soit en mesure de maintenir sa forme et son bien.
7. Placez les bisquets sur la bandeja, dejándolos muy vers unos de otros (cela ayudará a que suban más). Si vous le souhaitez, vous pouvez pincer la partie supérieure avec un peu de gros bâton pour les chéris un acabado doré. Hornea entre 12 et 15 minutes jusqu'à ce que vous soyez dorés.
8. Deja enfriar un poco antes de servir. Ils sont délicieux avec de la mantequilla, du miel, de la mermelada ou du queso crema.
1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et placez du papier pergamino ou un peu de manteau dans la bandeja pour le four.
2. Dans un grand bol, tamiza la harina, le polvo de hornear, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Coupez la mantequilla en trois petits et agrégez-la à la mezcla de harina. En utilisant un tenor ou vos dedos, vous aurez la possibilité d'obtenir une texture de migas gruesas, semblable à la mojada arena.
4. Mettez un morceau au centre des ingrédients secs et vierte le suero de leche (ou la mezcla de leche et le vinaigre). Mezcla suavement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce que la masse apparaisse comme une. No sobre mezcles, ya que esto puede hacer que los bisquets queden duros.
5. Tournez la masse sur une surface plane et légèrement enharinada. Amasa la masa solo unas pocas veces (de 5 à 6 fois) jusqu'à ce qu'il soit suffisamment unida. Pas d'amas demasiado, seulement il suffit pour que se forme une masa suave.
6. Avec un rouleau, la masse doit avoir une grosseur d'environ 2,5 cm (1 pouce). Utilisez un coupeur redondo ou un vase pour couper les bisquets. Ne faites pas en sorte que le coupeur soit en mesure de maintenir sa forme et son bien.
7. Placez les bisquets sur la bandeja, dejándolos muy vers unos de otros (cela ayudará a que suban más). Si vous le souhaitez, vous pouvez pincer la partie supérieure avec un peu de gros bâton pour les chéris un acabado doré. Hornea entre 12 et 15 minutes jusqu'à ce que vous soyez dorés.
8. Deja enfriar un poco antes de servir. Ils sont délicieux avec de la mantequilla, du miel, de la mermelada ou du queso crema.
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