Beignets de courgettes

 

On fait chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, et on y ajoute une cuillerée bombée de ce mélange.

On fait frire la tortilla des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et on répète l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

 

 

Une fois les tortillas cuites, on les sort et on les dépose sur un plateau recouvert de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Un délice !

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