| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Beignets | 2½ (plus ½ pour la garniture) |
| Œufs | 2 |
| Lait | 450 ml |
| Sucre | 100 g |
| Maïzena | 1 cuillère à café |
👩🍳 Instructions
Utilisation d’un Thermomix :
- Placez 2 beignets et demi dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 5 secondes à la vitesse 8.
- Ajoutez le lait, les œufs, le sucre et la fécule de maïs. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Cuire pendant 10 minutes à 90°C, vitesse 4.
- Versez la crème anglaise dans des verrines et laissez-la refroidir.
- Garnir avec des morceaux du demi-beignet réservé.
Fabriqué à la main :
- Hachez finement les beignets ou mixez-les jusqu’à obtenir une texture friable.
- Dans un bol, mélanger les beignets hachés avec le lait, les œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez le mélange dans une casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
- Transférez dans des récipients et laissez refroidir.
- Garnissez de morceaux de beignet et dégustez !
Cette crème anglaise est une façon chaleureuse et réconfortante de redonner vie aux beignets restants : douce, onctueuse et d’une simplicité réconfortante. La preuve qu’un peu de créativité en cuisine peut transformer des gourmandises oubliées en un délice inoubliable.
