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Étape 1 : Préparez les légumes
Commencez par râper les carottes et panais. Disposez les courgettes hachées dans un torchon à part et
Appliquez autant d’humidité que possible. Cette étape est essentielle pour garantir que vos brownies soient croustillants et
pas détrempé.
Hachez finement l’oignon et les grains de poivre.
Étape 2 : Préparez la pâte
Dans un grand bol, mélanger les oignons hachés, les poivrons hachés, les carottes hachées et
rondelles d’oignon coupées en deux.
Versez le fromage râpé sur les légumes et bien mélangez.
Dans un autre bol, mélanger la farine à tous les usages, le sel, le poivre noir, la levure chimique, la semoule de maïs,
Ail en poudre avec du paprika.
Versez le lait en fouettant après avoir battu les œufs dans un autre bol.
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange de fromage et légumes, puis l’œuf et le lait.
mélange. N’oubliez pas de remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Si la pâte vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un
petit peu de lait supplémentaire.
Étape 3 : Faire revenir légèrement les beignets
Faites chauffer environ 1/4 tasse d’huile végétale dans une grande casserole de taille moyenne.
Une fois l’huile chaude, placez plusieurs emporte-pièces dans la casserole et appuyez doucement dessus avec vos doigts.
à la cuillère pour créer de petites galettes.
Faire frire les beignets par lots, en laissant à chaque côté 3 à 4 minutes pour frire ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Et croustillant. Verser le surplus d’huile sur une assiette tapissée de papier absorbant et réfrigérer les beignets cuits.
Étape 4 : Servir
Servez les beignets de légumes avec du fromage chaud et garnissez de persil frais ou de coriandre, si vous préférez.
Vous pouvez manger ces beignets seuls ou avec votre garniture préférée, comme du ranch ou de l’aigre.
de la crème ou de la mayonnaise épicée.
Conseils pour des beignets parfaits
Égouttez les légumes : veillez à retirer l’excès d’humidité des carottes et de tout autre liquide.
des légumes pour garder les beignets croustillants frais.
Choix du fromage : N’hésitez pas à utiliser le fromage de votre choix, bien qu’une combinaison de mozzarella et de cheddar fonctionne bien.
très bien.
La température de cuisson doit être telle que l’huile soit suffisamment chaude avant de frire les beignets. Si l’huile n’est pas chauffée
Comme vous pouvez l’imaginer, les beignets deviendront gras en absorbant trop d’huile.
En résumé
Les beignets de légumes au fromage sont un plat polyvalent et délicieux que vous pouvez préparer à la maison en toute simplicité. Ils
sont idéaux pour satisfaire vos envies salées et constituent un excellent moyen d’inclure plus de légumes.
dans votre alimentation. La prochaine fois que vous recherchez une collation ou un apéritif rapide et savoureux, essayez cette recette.
Appréciez-la !
Bon appétit !
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