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Préparez le pudding :
Dans un grand bol, fouettez le lait concentré sucré avec le lait entier et le pudding instantané. Fouettez 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Couvrez et placez au frais pendant 1 heure. -
Montez la crème fouettée :
Fouettez la crème liquide (avec la vanille si utilisée) en chantilly ferme. -
Incorporez délicatement :
Sortez le pudding du frigo et incorporez-y doucement la chantilly pour obtenir une mousse légère. -
Montez le dessert en couches :
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Tapissez le fond d’un plat ou de verrines avec des biscuits.
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Ajoutez une couche de rondelles de banane.
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Puis une couche de crème au pudding.
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Répétez les couches jusqu’en haut (en terminant par la crème).
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Repos obligatoire :
Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement une nuit). Cela permet aux biscuits de s’imprégner et d’obtenir une texture fondante.
💡 Astuces :
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Vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat blanc, du caramel ou des noix de pécan pour varier les plaisirs.
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Ce dessert se conserve 48h au frigo, au-delà les bananes noircissent.
