Le pain perdu à l'orange et à la cannelle est une délicieuse variante du dessert espagnol classique, particulièrement appréciée pendant la Semaine sainte. Ses saveurs d'agrumes et d'épices transforment une recette traditionnelle en une expérience plus aromatique et rafraîchissante.
Cette gourmandise est préparée à partir de pain rassis, infusé dans du lait à l'orange et à la cannelle, ce qui lui confère une texture juteuse et une saveur irrésistible.
📝 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 1 pain rassis (de préférence du pain spécialement conçu pour le pain perdu)
- 1 litre de lait
- 2 à 3 œufs
- 1 orange (zeste et/ou écorce)
- 1 bâtonnet de cannelle
- 4 à 6 cuillères à soupe de sucre
- Huile (pour la friture)
- Sucre et cannelle en poudre (pour l'enrobage)
- Facultatif : jus d’orange pour rehausser la saveur
📌 L'utilisation de l'orange apporte une touche de fraîcheur et de différence par rapport à la recette classique.
