Pour faire des œufs à la coque, faites-les cuire environ 6 à 7 minutes.
Pour des jaunes fermes mais toujours crémeux (à mi-cuisson), faites-les cuire environ 8 à 9 minutes.
Guide pour cuire parfaitement les œufs en utilisant la méthode Hot Start
Faites chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition. L’eau doit être suffisamment profonde pour recouvrir les œufs d’au moins un pouce.
Cuisson des œufs : Sortez les œufs du réfrigérateur juste avant la cuisson pour éviter de grands changements de température. Placez délicatement les œufs dans l’eau bouillante à l’aide d’une cuillère ou d’une louche pour éviter qu’ils ne se cassent.
Démarrez le chronomètre :
Pour faire des œufs à la coque, faites-les cuire environ 6 à 7 minutes.
Pour des jaunes fermes mais toujours crémeux (moyennement bouillis), faites-les cuire environ 8 à 9 minutes.
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