Mon mari et moi avons un ami qui vit dans le territoire de Krasnodar. C’est un homme plutôt grand et coloré. Lorsqu’il vient nous rendre visite, la première chose qu’il pose est la même question : « Svetka, as-tu soudé des sabots pour mon arrivée ? » Immédiatement, nous sommes tous de meilleure humeur.
Notre ami a des problèmes articulaires, tout comme moi. Et après avoir visité le sanatorium, j’ai appris qu’il y avait beaucoup de collagène dans les cuisses de porc. Depuis, je les cuisine régulièrement selon la même recette.
Aujourd’hui, notre ami était censé venir nous rendre visite, alors je suis allé au marché le plus proche et j’ai acheté quatre cuisses de cochon. D’ailleurs, le prix plaisait.
Les cuisses de porc selon cette recette sont exceptionnellement savoureuses. Le goût du plat est prononcé et riche. Il est très important de bien traiter les pieds avant la cuisson. Les jambes que j’ai achetées aujourd’hui étaient propres, mais je les ai quand même légèrement brûlées avec du gaz, nettoyées et lavées soigneusement.
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