Voici une recette simple pour préparer une délicieuse quiche lorraine, inspirée de la recette traditionnelle de grand-mère :
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid, coupé en petits dés
- 1 pincée de sel
- 4 à 5 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture :
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade râpée (facultatif)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
Instructions :
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