GÂTEAU À LA MANDARINE 
Ingrédients:
4 œufs
120g de farine
150g de sucre
100 ml de jus de mandarine
Peau râpée de deux mandarines
80g de beurre fondu
7-10g de levure chimique
Une pincée de sel
Préparation:
1. On commence par séparer les blancs des jaunes.
2. Dans un grand bol on monte les blancs avec une pincée de sel. Une fois qu’ils ont pris un peu de consistance, ajoutez la moitié du sucre, soit 75gr.
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