Introduction
La Ficelle Picarde est un plat traditionnel de la région Picardie qui marie avec finesse les saveurs de jambon, fromage et champignons enveloppés dans des crêpes fines et nappés d’une onctueuse béchamel.
Ce gratin savoureux, idéal pour un repas convivial, offre un bel équilibre entre textures croustillantes et moelleuses et se marie parfaitement avec un vin blanc sec.
Crêpes – 8 grandes crêpes
Jambon – 200 g, coupé en dés
Fromage (type gruyère ou emmental) – 200 g, râpé
Champignons de Paris – 200 g, émincés
snack
Lait – 500 ml
Beurre – 50 g
Farine – 50 g
Sel – au goût
Cracker
Poivre – au goût
Ail – 1 gousse, émincée (optionnel)
Muscade – une pincée (optionnel)
Instructions:
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