S’il y a bien une petite épice qui cache de grands pouvoirs, c’est le clou de girofle. Star des infusions hivernales et des plats parfumés, il est aussi un allié précieux pour le bien-être quotidien. Riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, il aide à renforcer les défenses naturelles, à apaiser les petits maux du quotidien et même à sublimer la peau. Mais attention : comme toute bonne chose, il doit être utilisé avec mesure.
Pourquoi le clou de girofle est-il si spécial ?
Le clou de girofle est en réalité le bourgeon séché du giroflier, un arbre tropical au parfum puissant. Son arôme chaud et légèrement piquant provient de l’eugénol, un composé naturel aux propriétés antibactériennes et apaisantes. Cultivé aujourd’hui surtout à Madagascar et en Inde, il s’invite aussi bien dans la cuisine que dans la salle de bain.
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