Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Ingrédients :
2 filets de poulet (env. 300–350 g)
1 œuf
50 g de farine
80 g de chapelure (panko de préférence pour le croustillant)
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café d’ail en poudre
Sel, poivre au goût
Huile en spray (optionnelle)
Préparation détaillée :
Préparer le poulet 
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille “nugget”, réguliers et d’environ 2–3 cm d’épaisseur.
Assaisonner et préparer la panure 
Dans trois assiettes creuses :
Farine mélangée avec paprika, ail, sel et poivre
Œuf battu
Chapelure (panko ou classique)
Passez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure. Pressez légèrement pour bien faire adhérer.
Cuisson à l’Air Fryer 
Préchauffez l’Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes.
Disposez les nuggets dans le panier sans les superposer. Vaporisez légèrement d’huile si vous le souhaitez.
Faites cuire 12 à 15 minutes à 190°C, en les retournant à mi-cuisson. Ils doivent être dorés et croustillants.
Service 
Servez chaud avec une sauce ketchup, barbecue ou une sauce maison au yaourt et fines herbes.
Astuce pour faciliter la recette :
Préparez les nuggets à l’avance et congelez-les crus, déjà panés. Passez-les directement à l’Air Fryer depuis le congélateur (+2 à 3 minutes de cuisson).
Ingrédient à échanger :
Remplacez le poulet par du tofu ferme mariné pour une version végétarienne croustillante.
Astuce de cuisson :
Ne surchargez jamais le panier : laissez l’air circuler pour un croustillant optimal.
