Pour : 4 à 6 personnes
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
400 g de spaghetti
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
500 ml de sauce tomate (maison ou en bocal)
1 cuillère à café d’origan séché
Sel & poivre
150 g de mozzarella râpée
100 g de gruyère ou emmental râpé
30 g de parmesan râpé
Un peu de beurre pour le plat
Étapes de préparation :
Cuire les spaghetti : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, cuisez les spaghetti al dente. Égouttez-les et réservez.
Préparer la sauce napolitaine :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon 2 à 3 minutes, puis ajoutez l’ail. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la bien dorer.
Ajouter la sauce tomate :
Versez la sauce tomate, ajoutez l’origan, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen, jusqu’à épaississement.
Mélanger avec les pâtes :
Ajoutez les spaghetti à la sauce dans la poêle. Mélangez bien pour que toutes les pâtes soient enrobées.
Préparer le gratin :
Beurrez un plat à gratin. Versez les spaghetti à la viande dans le plat. Recouvrez avec la mozzarella, le gruyère et enfin le parmesan.
Gratiner au four :
Enfournez à 200°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien gratiné.
Astuce pour faciliter la recette :
Tu peux utiliser une sauce tomate cuisinée (aux herbes, basilic ou olives) pour gagner du temps sans perdre en goût. Ingrédient à échanger :
Pas de viande ? ➤ Remplace-la par des lentilles corail ou un mélange de légumes rôtis pour une version végétarienne. Astuce cuisson :
Passe le plat en mode grill 2 minutes à la fin pour un gratin encore plus croustillant et doré.
