Ingrédients :
1 pâte feuilletée décongelée
125 g de lemon curd
125 g de crème fouettée ou de nappage fouetté
1 œuf (pour la dorure)
Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C.
Découper la pâte feuilletée en carrés ou en cercles et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Inciser légèrement une petite forme à l’intérieur de chaque feuille pour créer un bord. Piquer le centre à la fourchette.
Brosse les bords d’œuf battu. Cuire au four 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les feuilles soient dorées et gonflées.
Laisser refroidir, puis presser délicatement le centre.
Mélanger le lemon curd avec la crème fouettée. Répartir au centre des feuilles.
Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Saupoudrer de sucre glace si désiré.
Léger, acidulé et parfait pour le printemps
