Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients (grammage précis)
• 250 g de pâte à pizza (maison ou du commerce)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (env. 30 ml)
• 1 gousse d’ail (env. 5 g), hachée (ou 1 cuillère à café d’ail en poudre)
• 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou mélange)
• 1 cuillère à café d’herbes séchées (thym, origan, basilic…), env. 5 g
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
Étapes de préparation très détaillées
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson, en formant un disque ou un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail (haché ou en poudre), le sel, le poivre et les herbes séchées. Badigeonnez la surface de la pâte avec ce mélange aromatique. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus, de manière homogène. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur les bords et le fromage fondu et légèrement gratiné. À la sortie du four, découpez le pain à l’ail en carrés ou en parts triangulaires. Servez aussitôt.
Astuce pour faciliter la recette Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur 5 à 10 minutes avant de l’étaler : elle sera plus souple et plus facile à manipuler.
Un ingrédient à échanger Remplacez l’ail par de la purée de tomates ou du pesto pour donner une saveur différente au pain à l’ail.
Astuce de cuisson Sur les 2 dernières minutes, passez le four en mode grill pour obtenir un fromage encore plus doré. Surveillez de près pour éviter que la pâte ne brûle.
