Ingrédients:
POUR LA GENEOISE :
UOVA 6
COURGON 200 gr
FARINA 00 150 grammes
AMIDO DI PIÙ 50 Grammes
GRATTUGIATO ZESTE DE CITRON 1
POUR LA CRÈME :
TUORLI 5
LATTÉ 340 ml
PAIN FRAÎCHE LIQUIDE 200 ml
ZUCCHERO 60 grammes
AMIDO DI PIÙ 20 grammes BUCCIA DI LIMONE
10 grammes
POUR LE BAIN :
Eau 100 ml
LIMONCELLO 100 ml
ZUCCHERO 70 grammes
Comment préparer la Torta Mimosa :
Comment préparer la poêle espagnole :
Battez les œufs avec les courgettes, le sel et la Scorza de Limone Gratugiata jusqu’à la fin, en créant un mélange de Chiaro et de Pumoso. Ajoutez la farine et la fécule, mais ajoutez et continuez la cuisson
Veuillez utiliser un endo électrique pour éviter le compostage. Verser le compost dans un tampon de 22 cm de diamètre avec un carton hermétiquement fermé. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes
Préparez la crème diplomatique :
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