Les châtaignes sont un fruit symbolique de l’automne et peuvent être appréciées de différentes manières. Pour nous, les châtaignes grillées classiques sont sans aucun doute la meilleure solution.
Mais s’il y a une chose vraiment ennuyeuse avec les châtaignes, c’est qu’elles sont très difficiles à éplucher, surtout après avoir été cuites au four et donc très chaudes.
Connaître les astuces appropriées rendra cette tâche beaucoup plus facile. Nous vous proposons ci-dessous les plus efficaces, qui vous permettront de déguster les châtaignes sans complications et sans altérer leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.
La méthode la plus traditionnelle (et aussi la plus efficace) est celle de nos grands-mères. Pour le mettre en pratique, nous n’avons besoin que d’un pot et d’un couteau.
Faites une entaille dans chaque châtaigne pour faciliter le retrait de la peau. Mettez ensuite de l’eau à bouillir dans une casserole et une fois qu’elle atteint l’ébullition, éteignez le feu et versez les châtaignes.
Attendez environ deux ou trois minutes, puis retirez-les et égouttez-les bien dans une passoire. Refroidissez-les sous l’eau froide et immédiatement après, vous pourrez commencer à les peler.
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